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《舌尖》导演打造的宣传片,小肥羊火锅能否涅槃

作者:该文章转自互联网 时间:2016-07-01 点击:89次

  

舌尖小肥羊宣传片配音

  凭《舌尖》导演打造的宣传片,小肥羊火锅能否涅槃?沉默已久的小肥羊火锅,最近又突然霸屏了!
  
  凭借一步《舌尖》导演陈硕倾力打造的宣传片发出了强势回归的信号!
  
  这只不过是一场声嘶力竭的呐喊,还是凤凰涅盘后的重生?
  
  本文发于餐饮人必读 微信号:cyr811
  
  大家先感受下宣传片:
  
  首先,单从宣传片来看,还是有很多亮点:
  
  1、请来《舌尖2》导演及其团队倾力打造,连背景音乐都是请作家量身打造而成。 单凭《舌尖2》这个金字招牌,本身就是很好的品牌信任背书。
  
  2、大家有没有注意,整个宣传片。?没有演员:主角是138种新鲜食材,生动鲜活; ?没有广告:传统广告,必然出现各种自卖自夸,各种浮夸的表演和脱口而出的形容词,而这支广告,连一句台词都没有; ?前所未见:的确,从没有广告能把火锅这种食物拍得那么清新唯美。
  
  所以整个给人的感觉是,用食材本身的美的去表达品质的内涵。是广告,但又不像广告,化广告于无形。
  
  除此之外,小肥羊还是魔都开设颜值极高的概念店,此店不管是装修风格以及logo升级都给人耳目一新的感觉。
  
  小肥羊在上海莲花国际广场推出的全新概念店据悉,未来小肥羊开放的加盟店将均主打此类小肥羊在上海莲花国际广场推出的全新概念店据悉,未来小肥羊开放的加盟店将均主打此类
  
  小肥羊能否涅盘重生
  
  凭《舌尖》导演打造的宣传片,小肥羊火锅能否涅槃?听起来像是小肥羊要逆袭的故事。但从内部和外部看,小肥羊的诸多现实问题,仍是自我救赎道路上的屏障。
  
  一,从外部看:
  
  ◆在2011年被百胜集团收购之后,生意一直没有起色。据媒体报道,2012年小肥羊还拖累了百胜中国区的利润,使餐饮业务利润率下降0.4%,运营利润下降1%。2014年,百胜还将小肥羊的品牌价值减记了3.61亿美元。当初大街小巷能见到它的连锁店,现在都销声匿迹。
  
  ◆这4年来,百胜收购小肥羊后,对品牌升级、架构调整、信息系统升级、财务系统升级投入了很多,至于结果就不得而知,至少目前还没有。
  
  ◆而随着时间的推移,火锅这个品类的竞争,早已经是红海一片。小肥羊与鼎盛时期已经不可同日而语,从市场影响力以及品牌认知度,已经被海底捞,甲哺甲哺等其他同行的小伙伴甩了几条街。海底捞迎合大众从野蛮到精细化服务需求转化,快速实现了直营扩张,逐渐成为火锅品类第一;呷哺呷哺火锅,以新颖的吧台式涮锅形式形成市场突破,其独特的就餐形式和家庭式服务策略,建立起了独特的品牌势能。要想从已经成熟的市场中虎口夺食。谈何容易?
  
  二,从内部看:
  
  ◆小肥羊创始团队的套现离去,造成小肥羊多年的企业基因和文化精髓渐渐散去。
  
  ◆标准化自带的复制、扩张功能对于西餐而言是正确的,但对于小肥羊而言,标准化虽然有利于管理和获取规模利润,但火锅菜品标准化带来的弊端则是菜品更新缓慢,这对于变化迅速的火锅行业,不能说不是一种弊端。
  
  凭《舌尖》导演打造的宣传片,小肥羊火锅能否涅槃?◆小肥羊火锅与中式文化结合的独特场景设计,渐渐随着西餐的标准化逐渐丧失。但火锅相比快餐多了社交属性,如果没有了社交氛围,那火锅还叫火锅吗?这些都需要以快餐为主的百盛管理团队去体会和琢磨。火锅与西餐在场景设计、文化等方面显然都有较大的冲突和差异,难以一套了之。
  
  作为中华火锅上市第一股,小肥羊承载了太多餐饮人的梦想与惋惜。
  
  小肥羊的自我救赎之路,任重而道远。这一由《舌尖2》团队倾力打造的宣传片,可能仅仅是小肥羊自我救赎之路的开幕式。本文由声广宣传片配音整理提供:http://www.sgpeiyin.com

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